Pinot Bianco - Ermacora Lt 0,750 2022

Pinot Bianco

Pinot Bianco Ermacora si presenta di colore paglierino chiaro, sviluppa profumi di mela verde e di crosta di pane, e suggerisce lontani sentori di menta. La corrispondenza delle stesse note al palato esalta la ricchezza dei sapori fruttati, che vengono arricchiti dalle gradevoli percezioni di agrumi freschi e di pesca bianca nel finale.

Diraspatura delle uve, pressatura soffice, controllo della temperatura di fermentazione (17° -18° C). Fermentazione in recipienti di acciaio inox con controllo della temperatura, sosta sui lieviti con batonnage.

Adatto ai risotti con le erbe e alla minestra di verdure. Ottimo con il pesce bianco.