Uvaggio
100% pinot nero (Blauburgunder) Friuli D.O.C. Grave
Note del Sommelier
Pinot noir da innamorati della Borgogna, quindi tannini leggeri, corpo medio ma tanto sottobosco di more e lamponi.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione a 26°C, compresa la malolattica in assenza di solfiti.
Abbinamenti
Primi piatti con sughi, pollame, lessi.