Uvaggio
100% Pinot Nero
Note del Sommelier
Colore da Pinot Nero, tra rubino e granato, scarico e luminoso. Parte olfattiva di buonissimo livello con sensazioni ferrose ed animali in primo piano. Seguono note di catrame, frutti di bosco in confettura, buccia d'agrume, resina, affumicatura. Non manca di finezza né di definizione. Equilibrato, appena tannico, fresco, fruttato.
Vinificazione
Pigiatura soffice, sedici giorni di macerazione al rimontaggio.
Affinamento per circa un anno in grandi botti di rovere.