Primitivo Puglia IGP Pizzorosso - Tenute Girolamo Lt 0,750 2020

100% Primitivo

Colore rosso rubino intenso. Profumo fruttato con sentori di ciliegia sotto spirito, frutti di bosco e prugna; evidenti note speziate di vaniglia e noce moscata ed infine un soave sentore di cioccolato fondente. Gusto secco, vellutato, morbido e persistente, rievoca la ricchezza olfattiva.

Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in acciaio, segue una lunga maturazione in barriques di rovere francese e americana per 12 mesi. Il processo si completa con un affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Formaggi di media stagionatura, carni rosse e grigliate.