Prodotto inserito nel carrello!





-
Categorie

Vino - Puglia - Rosè

Cod. A001997

- Prezzo riferito a 1 Bottiglia

Rosato Del Salento - Rosa Del Golfo Lt 0,750 - 2015
 Uvaggio

Negroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10%


 Note del Sommelier

Luminoso rosa cerasuolo, presenta profumi semplici ed eleganti di rosa canina e violetta di campo, seguiti da pompelmo, lavanda e note balsamiche. In bocca è fresco e pulito, con buona corrispondenza tra sapidità e calore presente. Piacevolmente lungo il finale. Vinificazione e maturazione di 6 mesi in acciaio


 Vinificazione

Il metodo di vinificazione per il Rosato è quello tradizionale a lacrima, con un rendimento quantitativo molto contenuto (25/30 litri per quintale d'uva) ma in grado di assicurare livelli qualitativi eccellenti. Metodi tradizionali, che però sanno accogliere innovazioni tecnologiche: Rosa del Golfo è stata la prima, nel Salento, ad adottare la tecnologia del freddo per controllare la fermentazione dei mosti.


 Abbinamenti

Antipasti all'italiana, minestre, brodetti e zuppe di pesce, pesce al cartoccio, al forno, con salse impegnative, galantine di pollo e carni bianche, formaggi a pasta fresca e fusa, pecorini non stagionati.


Caratteristiche

Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Puglia

Tipologia Vino

Rosè

Categorie di appartenenza:

  • €9,76

Quantità