Uvaggio
100% Bombino Nero
Note del Sommelier
Cerasuolo chiaro con riflessi violacei; bouquet intenso e fruttato con note di fragola e ciliegia; palato fresco, fruttato, gradevolmente acidulo
Vinificazione
Macerazione con le bucce per 16-18 ore a 18°C e successiva fermentazione per 9-10 gg.
Abbinamenti
Si accompagna molto bene alla cucina mediterranea.