Uvaggio
70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Note del Sommelier
Il Podestà è un vino dal color rosso rubino vivo, con una discreta consistenza. Al naso rivela sentori di frutta matura, confettura, ciliegia sotto spirito e tabacco. Al sorso sorprende per la morbidezza e per i tannini vellutati, che condivide con una buona dose di acidità e un finale decisamente lungo.
Vinificazione
Il Podestà viene prodotto solo nelle annate migliori con uve selezionate e raccolte a mano da viticoltori esperti; quindi ne segue un invecchiamento in botti da 5000 litri per un periodo di 24 mesi ed un affinamento di circa 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti
Si abbina con piatti a base di carne e formaggi stagionati.