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Categorie

Vino - Lazio - Bianco

Cod. A001937

- Prezzo riferito a 1 Bottiglia

S.Teresa Frascati Superiore - Fontana Candida Lt 0,750 - 2015
 Uvaggio

50% malvasia di Candia, 30% malvasia puntinata del Lazio 10% trebbiano toscano, 10% greco


 Note del Sommelier

Colore oro chiaro. Profumo delicato ma bene espresso, con fini note floreali e con sentori di salvia di salvia e di mela; sapore pieno, morbido ma fresco e vivo, molto sapido, con distinto fondo di mandorla dolce piacevolmente persistente. Ha particolari doti di finezza.


 Vinificazione

La raccolta e' stata differenziata dalle diverse varietà di uve, in base alle curve di maturazione: prima la malvasia, poi il greco e da ultimo il trebbiano. Alla pigiatura soffice è seguita la vinificazione “in bianco” per trebbiano e greco, mentre la malvasia è rimasta a macerare a freddo sulle bucce per 12 ore. Dopo decantazione statica, il mosto fermenta a 15-16°C con lieviti selezionati; il vino così ottenuto si affina in tini d'acciaio termocondizionati fino al momento dell'imbottigliamento.


 Abbinamenti

Antipasti, primi piatti, pesci, carni bianche fredde.


Caratteristiche

Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Lazio

Tipologia Vino

Rosso

Categorie di appartenenza:

  • €9,76

Quantità