Santa Cecilia - Planeta Lt 0,750 2017

100% Nero D'Avola

Un vino che è espressione di eleganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici delle terre di Sicilia, ed oggi finalmente punto di riferimento per i rossi di uve autoctone siciliane. Il suo nome deriva da quello della nostra famiglia: Planeta di Santa Cecilia.

Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura affinamento per 14 mesi in barriques di rovere di Allier di secondo e terzo passaggio

Si sposa con secondi di carne ed il pesce in agrodolce. Lo consigliamo anche in abbinamento alla cucina etnica.