Sauvignon Doc Torre Dei Vescovi - Colli Vicentini Lt 0,750 2022

Cabernet

Colore rosso rubino intenso. Bouquet intenso, vinoso, caratteristico con note speziate. Sapore asciutto, robusto, giustamente tannico e dal lieve sentore finale di cacao.

Vinificazione in rosso. L'uva viene diraspata e sottoposta a pigiatura. Fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata di 24-26°C. in recipienti di acciaio inox. Affinamento in acciaio e legno.

Si accompagna egregiamente ad arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati