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Categorie

Spumante E Prosecco

Cod. A002245
  • €19,78

- Prezzo Riferito a 1 Bottiglia

Spumante Cartizze - Santa Margherita Lt 0,750
 Uvaggio

Glera


 Note del Sommelier

Colore giallo paglierino, con lievi note dorate e bollicine fini. Profumo intenso, pulito e fine con note di miele d'acacia ed agrumi. Gusto equilibrato, di buona pienezza e sapidità, con elegante finale di frutta matura


 Vinificazione

Il vino base viene posto in autoclave per la presa di spuma dove fermenta per 18 - 20 giorni, con l'ausilio di lieviti selezionati, ad una temperatura controllata compresa tra i 14 ed i 16 °C. Raggiunta la sovrapressione desiderata (circa 6 bar) la massa viene raffreddata a -4 °C per bloccare la fermentazione e favorire la stabilizzazione. Poi viene mantenuta ad una temperatura controllata per almeno tre mesi, in modo da favorire l'affinamento naturale a contatto con i lieviti. Al termine si procede alla filtrazione ed all'imbottigliamento isobarico.


 Abbinamenti

Ottimo come aperitivo morbido, anche se la sua rara e delicata fragranza lo rende adatto soprattutto a fine pasto con la piccola pasticceria senza creme, panettoni, focacce dolci e frutta fresca.


Caratteristiche
Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Veneto

Tipologia

Prosecchi e Spumanti

Categorie di appartenenza:

  • €19,78