Uvaggio
Sauvignon Blanc (oltre 50%) e Chardonnay.
Note del Sommelier
Colore giallo paglierino tenue, eccellente perlage fine e persistente. Profumo fragrante caratterizzato da un piacevole sentore di pesca. In bocca si apprezza l’armonia tra morbidezza al palato e acidità.
Vinificazione
Spumante ottenuto con fermentazione lunga in autoclavi termocondizionate (Metodo Charmat) a 16°-18° C, con l’impiego di lieviti selezionati che aiutano la cessione dei migliori e più caratteristici aromi dei due grandi vitigni.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, ed intrigante e versatile a tutto pasto. Si abbina facilmente a salumi, formaggi freschi, carni bianche, pesce, crostacei e primi piatti.
