Teroldego Rotaliano Doc - Villa Vescovile Lt 0,750 2018

100% Teroldego Rotaliano.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei,tendenti al granato con l'invecchiamento. Profumo ampio e intenso del caratteristico fruttato varietale di viola. Gusto caldo, asciutto, sapido con retrogusto amarognolo, leggermente tannico e armonico.

Il mosto ottenuto dalla vinificazione di uve selezionate molto mature, è fatto fermentare sulle bucce per dieci giorni alla temperatura di 30°C, dopo la fermentazione malolattica e i vari travasi, è affinato per circa 4 mesi in grandi botti di rovere pregiato.

E' particolarmente adatto ad accompagnare piatti importanti come selvaggina e brasati.