Uvaggio
70% Trebbiano, 30% Grechetto
Note del Sommelier
Bianco fresco, paglierino con riflessi verdognoli, fruttato, con profumi lunghi e intensi dai netti richiami agrumati, fiori bianchi e macedonia fresca; asciutto, di buona struttura, ha evoluzione fragrante con delicata vena acidula, e lungo retrogusto.
Vinificazione
Da mosto fiore, criomacerato e fermentato in acciaio e conservato su fecce fini fino all'imbottigliamento
Abbinamenti
Eccellente aperitivo, accompagna con eleganza paste, risotti, carni bianche, pesce e frutti di mare, zuppa di cipolle, raclette, formaggi a pasta molle anche cotti e norcinerie