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Categorie

Vino - Rosso - Veneto

Cod. A001671
  • €11,57

- Prezzo Riferito a 1 Bottiglia

Valpolicella Doc - Allegrini Lt 0,750  2018
 Uvaggio

Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%


 Note del Sommelier

Di colore rosso rubino maturo e di buona intensità. Il frutto rosso dolce e polposo si sposa con le spezie dolci per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate. Pieno e appagante. Il corpo di ottima struttura trova nella spinta acida il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido ma ugualmente agile al palato.


 Vinificazione

Prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Seconda fermentazione sulle bucce svolta a febbraio. Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinamento di 2 mesi in bottiglia


 Abbinamenti

Stracotti e brasati con polenta, filetto in crosta, quaglie, tagliata di manzo con funghi porcini, costine d'agnello e formaggi di media stagionatura.


Caratteristiche
Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Veneto

Tipologia Vino

Rosso

Categorie di appartenenza:

  • €11,57